4.8

Elote (Meksika Mısırı)

Name: Elote (Meksika Mısırı)
Prep time: 20 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Meksika
Ingredients: 6 adet Mısır koçanı; 100g Mayonez; 100g Ekşi krema; 100g Cotija peyniri (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı Chile en polvo (biber tozu); 3 adet Limon; 1/2 demet Kişniş (taze); Tatmak için Tuz

Meksika

Süre

20 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

220

Puan

4.8

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Mısır koçanı

6 adet

Mayonez

100g

Ekşi krema

100g

Cotija peyniri (rendelenmiş)

100g

Chile en polvo (biber tozu)

1 yemek kaşığı

Limon

3 adet

Kişniş (taze)

1/2 demet

Tuz

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıTencereIzgara tava veya dış mekan barbeküSalata kasesiÇırpma teli

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Mısır koçanlarının kabuklarını soyun

Izgara veya kömür ateşi üzerinde mısırları çevirerek pişirin — taneler hafif yanık lekeler almalı (10-12 dk)

Alternatif: Kaynar tuzlu suda 8 dk haşlayabilirsiniz ama ızgara tadı başkadır

Mayonez ve ekşi kremayı karıştırın

Sıcak mısıra bu karışımı fırça veya kaşıkla her tarafına sürün

Üzerine bol cotija peyniri serpin

Chile en polvo serpin, limon sıkın

Çubuğuna takıp kişniş serperek sokak yemeği tarzında servis yapın — Meksika sokaklarının vazgeçilmezi

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin