4.8

Empanada

Name: Empanada
Prep time: 60 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Arjantin
Ingredients: 500g Un; 100g Tereyağı veya iç yağı; 300g Dana kıyma; 3 adet Soğan; 50g Yeşil zeytin; 2 adet Haşlanmış yumurta; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 yemek kaşığı Tatlı kırmızı biber (pimentón); 1/2 çay kaşığı Pul biber; Tatmak için Tuz

Arjantin

Süre

60 dakika

Porsiyon

12 kişi

Kalori

280

Puan

4.8

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

500g

Tereyağı veya iç yağı

100g

Dana kıyma

300g

Soğan

3 adet

Yeşil zeytin

50g

Haşlanmış yumurta

2 adet

Kimyon

1 çay kaşığı

Tatlı kırmızı biber (pimentón)

1 yemek kaşığı

Pul biber

1/2 çay kaşığı

Tuz

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıFırınFırın tepsisiTavaHamur yoğurma kabıOklavaTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Hamur: Unu, tuzu, eritilmiş tereyağı ve ılık suyu yoğurun, 30 dk dinlendirin

İç harç: Soğanları yağda kavurun, kıymayı ekleyip parçalayarak pişirin

Kimyon ve pimentón ekleyin, 5 dakika kavurun, soğumaya bırakın

Doğranmış yumurta ve zeytinleri soğuyan harca karıştırın

Hamurdan 12cm daireler kesin, ortasına harç koyup yarım ay şeklinde kapatın, kenarları çatalla bastırın

200°C fırında 20-25 dakika altın rengi olana dek pişirin, chimichurri ile servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin