0.0

Bal Kabağı Tatlısı

Name: Bal Kabağı Tatlısı
Prep time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1 kg Bal kabağı (kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş); 1.5 su bardağı Toz şeker; 0.5 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 adet Tarçın çubuğu; 2-3 adet Karanfil; 1 su bardağı Ceviz içi (servis için); isteğe bağlı Kaymak veya dondurma (servis için)

Türkiye · Eskişehir

Süre

70 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

280

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Bal kabağı (kabuğu soyulmuş, dilimlenmiş)

1 kg

Toz şeker

1.5 su bardağı

0.5 su bardağı

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Tarçın çubuğu

1 adet

Karanfil

2-3 adet

Ceviz içi (servis için)

1 su bardağı

Kaymak veya dondurma (servis için)

isteğe bağlı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Kabağı 2-3 cm kalınlığında dilimleyin; çekirdeklerini temizleyin

Tencereye kabak dilimlerini yan yana dizin

Şeker, su, limon suyu, tarçın ve karanfili ekleyin

Orta ateşte kapaksız pişirmeye başlayın

Şeker eriyince kabaklar suyunu salacak; kısık ateşe alın

Kabaklar yumuşayıp şurup koyulaşana kadar 40-50 dk pişirin

Arada dikkatlice ters çevirin — dağılmamasına özen gösterin

Kabaklar şeffaflaşınca ve rengi altın sarısına dönünce hazırdır

Soğumaya bırakın; servis tabağına alın

Üzerine dövülmüş ceviz ve kaymak ekleyerek servis yapın — Eskişehir evlerinde kışın sofrayı süsleyen mevsim tatlısıdır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin