0.0

Katmer Böreği

Name: Katmer Böreği
Prep time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık su; 1 çay kaşığı Tuz; 150g Tereyağı (içi ve dışı için); 200g Beyaz peynir (ufalanmış); 1 demet Maydanoz (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı Pul biber

Türkiye · Eskişehir

Süre

65 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

340

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

3 su bardağı

Ilık su

1 su bardağı

Tuz

1 çay kaşığı

Tereyağı (içi ve dışı için)

150g

Beyaz peynir (ufalanmış)

200g

Maydanoz (ince kıyılmış)

1 demet

Pul biber

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Un, tuz ve suyla orta sertlikte hamur yoğurun; 30 dk dinlendirin

Peynir, maydanoz ve pul biberi karıştırarak iç harcı hazırlayın

Hamuru beze beze bölün; her bezeyi çok ince açın

İnce hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün

Harcı ince tabaka hâlinde yayın

Hamuru kat kat katlayarak rulo veya kare şeklinde kapatın

Tekrar hafifçe yuvarlak açın — kat kat yapı korunsun

Sacı ya da döküm tavayı ısıtın; her iki yüzü altın rengi olana kadar pişirin

Pişerken üzerine tereyağı sürün; kabarcıklar oluşacak

Sıcak servis yapın; çay veya ayranla harika gider

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin