0.0

Eskişehir Köy Çorbası

Name: Eskişehir Köy Çorbası
Prep time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1 su bardağı Nohut (bir gece ıslatılmış); 0.5 su bardağı Yeşil mercimek; 0.5 su bardağı Bulgur (ince); 2 adet Domates (rendelenmiş); 1 adet Soğan (ince doğranmış); 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tereyağı; tatlandırmak için Kuru nane, pul biber; tatlandırmak için Tuz, karabiber; 1.5 litre Et suyu veya su

Türkiye · Eskişehir

Süre

70 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

260

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Nohut (bir gece ıslatılmış)

1 su bardağı

Yeşil mercimek

0.5 su bardağı

Bulgur (ince)

0.5 su bardağı

Domates (rendelenmiş)

2 adet

Soğan (ince doğranmış)

1 adet

Sarımsak

3 diş

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Kuru nane, pul biber

tatlandırmak için

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Et suyu veya su

1.5 litre

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tereyağını tencerede eritin; soğan ve sarımsağı kavurun

Salçayı ekleyin, 2 dk daha kavurun

Rendelenmiş domatesi ilave edin; suyunu çekene kadar pişirin

Islatılmış nohut ve mercimeği ekleyin

Et suyunu ya da sıcak suyu dökün; kaynamaya bırakın

Nohutlar yarı pişince ince bulguru ekleyin

Kısık ateşte malzemeler tamamen pişene kadar 30-35 dk pişirin

Tuz ve karabiberi ekleyin

Servis sırasında kuru nane ve pul biberle tatlandırın

Eskişehir köylerinin kış çorbası; nohut, mercimek ve bulgur üçlüsü soğuğa karşı tam kuvvet verir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin