0.0

Un Helvası

Name: Un Helvası
Prep time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1.5 su bardağı Un; 150g Tereyağı; 1.5 su bardağı Şeker; 2 su bardağı Su; 0.5 su bardağı Süt; 3 yemek kaşığı Çam fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı); 1 çay kaşığı Tarçın (servis için)

Türkiye · Eskişehir

Süre

45 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

380

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

1.5 su bardağı

Tereyağı

150g

Şeker

1.5 su bardağı

2 su bardağı

Süt

0.5 su bardağı

Çam fıstığı veya ceviz (isteğe bağlı)

3 yemek kaşığı

Tarçın (servis için)

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Şeker ve suyu karıştırarak kısık ateşte şurup yapın; süt ekleyip ocaktan alın

Kalın tabanlı tencerede tereyağını eritin

Unu ekleyin; sürekli tahta kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kavurun

Un rengi fındık kahvesine dönünce (yaklaşık 15-20 dk) fıstıkları ekleyin

Ocaktan alın; sıcak şurubu yavaşça dökerek hızlı karıştırın — dikkat: yağ sıçratabilir

Şurup çekilip helva koyulaşınca kısık ateşe geri alın

5-7 dk daha karıştırarak helvanın tencereden ayrılmaya başlamasını bekleyin

Servis tabağına veya kâseye aktarın

Tarçın serpin; sıcak ya da ılık servis yapın

Un helvası Eskişehir'de mevlit, taziye ve bayram sofralarının ayrılmaz parçasıdır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin