0.0

Ezogelin Çorbası

Name: Ezogelin Çorbası
Prep time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 200g Kırmızı mercimek; 3 yemek kaşığı Bulgur (ince); 2 yemek kaşığı Pirinç; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 40g Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Nane (kuru); 1 çay kaşığı Pul biber; 1.5 litre Su; Tatmak için Tuz; 1 adet Limon

Türkiye · Gaziantep

Süre

45 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

170

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kırmızı mercimek

200g

Bulgur (ince)

3 yemek kaşığı

Pirinç

2 yemek kaşığı

Soğan

1 adet

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Biber salçası

1 yemek kaşığı

Tereyağı

40g

Nane (kuru)

1 tatlı kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

1.5 litre

Tuz

Tatmak için

Limon

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Mercimek, bulgur ve pirinci yıkayıp süzün

Tencerede tereyağının yarısını eritin, doğranmış soğanı 5 dk kavurun

Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dk kavurun — salça kokusu çıkmalı

Mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin, suyu dökün, kaynatın

Kısık ateşte 30-35 dk hepsi yumuşayana dek pişirin — bu çorba blenderdan geçirilmez!

Tuz ekleyip 5 dk daha pişirin

Servis sosu: Kalan tereyağını eritin, nane ve pul biberi ekleyip 30 sn kavurun

Çorbayı kaselere alın, üzerine naneli tereyağı gezdirin, limon sıkarak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin