0.0

Falafel

Name: Falafel
Prep time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Lübnan / Filistin
Ingredients: 400g Kuru nohut; 1 adet Soğan; 4 diş Sarımsak; 1 büyük demet Taze maydanoz; 1/2 demet Taze kişniş; 1.5 çay kaşığı Kimyon; 1/2 çay kaşığı Yenibahar; 1 çay kaşığı Kabartma tozu; 2 yemek kaşığı Susam; Bol (derin) Kızartma yağı; Tatmak için Tuz ve karabiber

Lübnan / Filistin

Süre

40 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

320

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kuru nohut

400g

Soğan

1 adet

Sarımsak

4 diş

Taze maydanoz

1 büyük demet

Taze kişniş

1/2 demet

Kimyon

1.5 çay kaşığı

Yenibahar

1/2 çay kaşığı

Kabartma tozu

1 çay kaşığı

Susam

2 yemek kaşığı

Kızartma yağı

Bol (derin)

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Nohutları bir gece (12-18 saat) bol suda bekletin — kesinlikle haşlamayın!

Süzülmüş nohutları soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişle food processorda çekin (pürüzsüz değil, iri taneli olmalı)

Kimyon, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, 30 dakika buzdolabında dinlendirin

Kabartma tozu ve susamı ekleyin

Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hafifçe yassılaştırın

Yağı 180°C'ye ısıtın, falafelleri 3-4 dakika koyu altın rengi olana dek kızartın

Pide ekmeğine marul, domates, turşu, tahin sosu ve turp ile servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin