Kete

Name: Kete
Prep time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Yoğurt; 100g Tereyağı (yumuşatılmış); 2 adet Yumurta; 1 paket Instant maya; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Şeker; 4 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı un İç malzeme — tereyağı + un karışımı; 1 adet Yumurta sarısı (üzeri için); 1 yemek kaşığı Çörek otu veya susam

Türkiye · Gümüşhane

Süre

80 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

360

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

3 su bardağı

Yoğurt

1 su bardağı

Tereyağı (yumuşatılmış)

100g

Yumurta

2 adet

Instant maya

1 paket

Tuz

1 çay kaşığı

Şeker

1 çay kaşığı

İç malzeme — tereyağı + un karışımı

4 yemek kaşığı tereyağı + 3 yemek kaşığı un

Yumurta sarısı (üzeri için)

1 adet

Çörek otu veya susam

1 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Maya, şeker ve ılık suyu karıştırın; 5 dk köpürmesini bekleyin

Un, tuz, yoğurt, tereyağı ve yumurtayla yumuşak hamur yoğurun; maya karışımını ekleyin

45 dk mayalanmaya bırakın

İç için unu tereyağıyla kavurarak kuru, ufalanan bir karışım yapın

Hamurdan bezeler açın; üzerine tereyağlı un karışımını ince tabaka hâlinde yayın

Hamuru rulo sarın; uçlarını bastırıp kapatın

Ruloyu halkaya getirip tepsiye dizin ya da yuvarlak açın

Üzerine yumurta sarısı sürün; çörek otu veya susam serpin

180°C fırında 20-25 dk, üstü altın rengi olana kadar pişirin

Kete Gümüşhane ve Trabzon yöresinin özel günlere sakladığı böreğidir; tereyağlı iç katmanları sayesinde fırından çıkınca yaprak yaprak açılır

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir