0.0

Gambas al Ajillo

Name: Gambas al Ajillo
Prep time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İspanya
Ingredients: 500g Büyük karides (soyulmuş, temizlenmiş); 8 diş (ince dilim) Sarımsak; 2 adet Kuru kırmızı biber (guindilla); 100ml Zeytinyağı (kaliteli sızma); 50ml Şeri şarabı (dry sherry); 1 demet Taze maydanoz; 1 adet Limon; Tatmak için Tuz; Servis için Baget ekmeği

İspanya

Süre

15 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

260

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Büyük karides (soyulmuş, temizlenmiş)

500g

Sarımsak

8 diş (ince dilim)

Kuru kırmızı biber (guindilla)

2 adet

Zeytinyağı (kaliteli sızma)

100ml

Şeri şarabı (dry sherry)

50ml

Taze maydanoz

1 demet

Limon

1 adet

Tuz

Tatmak için

Baget ekmeği

Servis için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Küçük güveç ya da derin tavayı çok yüksek ateşe koyun

Zeytinyağını ekleyin; sarımsak dilimleri ve kuru biberi hafifçe altın olana dek kavurun

Karidesleri ekleyin; her iki tarafı 1 dakika pişirin — pembe ve kıvırmış olmalı

Şeri şarabını dökün; 30 saniye flambé benzeri birleştirin

Tuz ayarlayın; taze maydanoz ve limon suyu ekleyin

Fırından çıkarmadan güveçte servis yapın — soğuk sos en kötü senaryo; bagetle cızırdayan yağı silerek yiyin

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin