0.0

Bülbül Yuvası

Name: Bülbül Yuvası
Prep time: 70 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 10 yaprak İnce yufka; 250g Antep fıstığı (dövülmüş, çiğ, yeşil); 150g Tereyağı (eritilmiş); 2 su bardağı Toz şeker (şurup için); 1.5 su bardağı Su (şurup için); 1 çay kaşığı Limon suyu

Türkiye · Gaziantep

Süre

70 dakika

Porsiyon

12 kişi

Kalori

420

Puan

0.0

Zorluk: Zor

🥕 Malzemeler

İnce yufka

10 yaprak

Antep fıstığı (dövülmüş, çiğ, yeşil)

250g

Tereyağı (eritilmiş)

150g

Toz şeker (şurup için)

2 su bardağı

Su (şurup için)

1.5 su bardağı

Limon suyu

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Şeker ve suyu kaynatıp limon suyunu ekleyin; 10 dk pişirip soğutun

Yufkayı uzun kenara doğru katlayarak 3-4 cm genişliğinde şerit yapın

Şeridi ince bir silindirin etrafına sararak yoğun spiral oluşturun

Silindiri çekerek çıkarın; yuvarlak form korunacak

Tepsiyi yağlayıp yuva şekillerini yan yana dizin

Her birinin içine bol miktarda dövülmüş fıstık doldurun

Eritilmiş tereyağını fırçayla üzerlerine sürün

180°C fırında 25-30 dk, üst kısımlar altın sarısı olana dek pişirin

Fırından çıkar çıkmaz soğuk şurubu sıcak tepsiye yavaşça dökün

Şurup çekilince servis yapın; Gaziantep'te bülbül yuvası şehrin fıstıklı tatlı mirasının sembolüdür

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin