0.0

Antep Usulü Humus

Name: Antep Usulü Humus
Prep time: 20 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Haşlanmış nohut; 3 yemek kaşığı Tahin; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Kimyon; tatlandırmak için Tuz; tatlandırmak için Pul biber ve zeytinyağı (servis için); 2 yemek kaşığı Antep fıstığı (servis için)

Türkiye · Gaziantep

Süre

20 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

220

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Haşlanmış nohut

400g

Tahin

3 yemek kaşığı

Limon suyu

3 yemek kaşığı

Sarımsak

2 diş

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Kimyon

0.5 çay kaşığı

Tuz

tatlandırmak için

Pul biber ve zeytinyağı (servis için)

tatlandırmak için

Antep fıstığı (servis için)

2 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Haşlanmış nohutları soğumaya bırakın; kabuklarını soyarsanız humus daha pürüzsüz olur

Blendere nohut, tahin, limon suyu ve sarımsakları koyun

Pürüzsüz kıvam elde edene kadar çekin; gerekirse nohut suyu ekleyin

Zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin; tekrar çekin

Tadını kontrol edin; limon veya tuz ekleyerek dengeleyin

Servis tabağına yayın; ortasını hafifçe çukurlaştırın

Zeytinyağı gezdirin; pul biber serpin

Taze ya da hafif kavrulmuş Antep fıstığı ile süsleyin

Taze lavaş veya sıcak pide ile servis yapın

Antep humusu tahin oranı yüksek ve sarımsaklı tutuluyor; fıstık serbest topping olarak öne çıkar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin