0.0

Sarmaşık Kebabı

Name: Sarmaşık Kebabı
Prep time: 95 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Kuzu eti (but, küp doğranmış); 3 adet Soğan (iri halkalar); 3 adet Domates (dilimlenmiş); 4 adet Sivri biber; 5 diş Sarımsak; 4 yemek kaşığı Antep fıstığı (bütün, çiğ); 3 yemek kaşığı Tereyağı; tatlandırmak için Pul biber, karabiber, kekik; tatlandırmak için Tuz; 4 adet Lavaş (servis için)

Türkiye · Gaziantep

Süre

95 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

510

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kuzu eti (but, küp doğranmış)

600g

Soğan (iri halkalar)

3 adet

Domates (dilimlenmiş)

3 adet

Sivri biber

4 adet

Sarımsak

5 diş

Antep fıstığı (bütün, çiğ)

4 yemek kaşığı

Tereyağı

3 yemek kaşığı

Pul biber, karabiber, kekik

tatlandırmak için

Tuz

tatlandırmak için

Lavaş (servis için)

4 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Kuzu etini tuz, karabiber ve kekikle marine edin; 1 saat bekletin

Toprak güveci yağlayın; soğan halkalarını tabana dizin

Marine edilmiş et parçalarını üstüne yerleştirin

Domates ve sivri biberleri ete yayın

Sarımsak dişlerini aralarına sıkıştırın

Çiğ Antep fıstıklarını üzerine serpin

Tereyağı parçaları koyun; pul biber ekleyin

Alüminyum folyo ile sıkıca örtün; 200°C fırında 1 saat pişirin

Folyoyu açıp 20 dk daha üstü kızarana dek pişirin

Toprak güveçten sofraya taşıyın; lavaş eşliğinde servis yapın — fıstıklar kebabın içinde nefis bir çıtırtı ve aroma bırakır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin