0.0

Gemlik Zeytini Mezesi

Name: Gemlik Zeytini Mezesi
Prep time: 15 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Gemlik siyah zeytini (salamuralı); 4 yemek kaşığı Gemlik sızma zeytinyağı; 3 diş Sarımsak (ince dilim); 1 çay kaşığı Kuru kekik; ½ çay kaşığı Pul biber; ½ limon Limon kabuğu rendesi; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 2 dal Taze kekik dalı (servis için)

Türkiye · Bursa

Süre

15 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

190

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Gemlik siyah zeytini (salamuralı)

300g

Gemlik sızma zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Sarımsak (ince dilim)

3 diş

Kuru kekik

1 çay kaşığı

Pul biber

½ çay kaşığı

Limon kabuğu rendesi

½ limon

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Taze kekik dalı (servis için)

2 dal

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Gemlik zeytinlerini soğuk suyla yıkayın

Zeytinyağını küçük tencerede kısık ateşte ısıtın

Sarımsak dilimlerini ekleyin, kızarmadan pembeleşene kadar kavurun

Kuru kekik ve pul biberi ekleyin, 30 saniye

Zeytinleri ekleyin ve kısık ateşte 3-4 dk çevirin — zeytinler ısınsın

Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin

Servis kasesine alın

Taze kekik dalıyla süsleyin

Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın

Gemlik, Bursa'ya bağlı bir ilçedir ve adını verdiği Gemlik zeytini Türkiye'nin en meşhur sofralık zeytin çeşididir; eti dolgun ve aroması keskindir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin