0.0

Gimbap (Kore Pirinç Rulosu)

Name: Gimbap (Kore Pirinç Rulosu)
Prep time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Güney Kore
Ingredients: 3 porsiyon Beyaz pirinç (pişmiş, ılık); 6 yaprak Nori yaprağı (gim); 2 yemek kaşığı Susam yağı; 1 çay kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam; 150g Ispanak (haşlanmış, sıkılmış); 2 adet Havuç (ince jülyen, sotelelenmiş); 6 şerit Turşu sarı lahana (danmuji, şerit); 3 adet Yumurta (ince omlet, şerit); 150g Bulgogi eti veya sosis; 6 çubuk Imitation yengeç veya gerçek yengeç

Güney Kore

Süre

45 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

320

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Beyaz pirinç (pişmiş, ılık)

3 porsiyon

Nori yaprağı (gim)

6 yaprak

Susam yağı

2 yemek kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

Kavrulmuş susam

1 yemek kaşığı

Ispanak (haşlanmış, sıkılmış)

150g

Havuç (ince jülyen, sotelelenmiş)

2 adet

Turşu sarı lahana (danmuji, şerit)

6 şerit

Yumurta (ince omlet, şerit)

3 adet

Bulgogi eti veya sosis

150g

Imitation yengeç veya gerçek yengeç

6 çubuk

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Pişmiş pirinci susam yağı, tuz ve kavrulmuş susamla karıştırın — ılık olsun, soğuk pirinç yapışmaz

Ispanağı haşlayın, sıkın, susam yağı ve tuzla tatlandırın; havucu az yağda soteleyin

Yumurtaları çırpıp ince omlet yapın, soğuyunca uzun şeritler kesin

Bambu hasır üzerine nori yaprağını parlak yüzü aşağıya serin

Islak ellerle pirinci nori'ye yayın — üst ve sağ kenarda 2cm boşluk bırakın

Ortaya tüm dolguları yatay şeritler halinde sıralayın

Hasır yardımıyla sıkıca rulo sarın — her baskıda sıkılaştırın

Suya batırılmış keskin bıçakla 8-10 parçaya kesin; her kesimde bıçağı silin — Suşiden farkı: sirkesiz pirinç ve daha dolgun iç malzeme; Kore pikniklerinin simgesi

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin