0.0

Giresun Pidesi

Name: Giresun Pidesi
Prep time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 paket Instant maya; 1 su bardağı Ilık su; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Şeker; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 300g Kıyma; 2 adet Soğan (ince doğranmış); 2 adet Domates (doğranmış); 2 adet Sivri biber (doğranmış); tatlandırmak için Tereyağı, yumurta (üzeri için)

Türkiye · Giresun

Süre

75 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

430

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

3 su bardağı

Instant maya

1 paket

Ilık su

1 su bardağı

Tuz

1 çay kaşığı

Şeker

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Kıyma

300g

Soğan (ince doğranmış)

2 adet

Domates (doğranmış)

2 adet

Sivri biber (doğranmış)

2 adet

Tereyağı, yumurta (üzeri için)

tatlandırmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Maya, şeker ve ılık suyu karıştırın; 5 dk köpürmesini bekleyin

Un ve tuzu elayın; maya karışımı ve zeytinyağıyla yumuşak hamur yoğurun

45 dk mayalanmaya bırakın

Kıyma, soğan, domates ve biberi karıştırarak iç harcı hazırlayın; tuz ekleyin

Hamurdan bezeler yapıp uzun oval şekilde açın

İç harcı ortaya yayın; kenarları içe kıvırarak kayık şekli verin

Üzerine çırpılmış yumurta sürün

Önceden ısıtılmış 220°C fırında 12-15 dk pişirin

Fırından çıkınca tereyağı sürün

Karadeniz pideleri ince hamurlu ve bol harçlıdır; Giresun'da her fırının kendi hamur sırrı vardır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin