Gökçeada Fasulye Pilakisi

Name: Gökçeada Fasulye Pilakisi
Prep time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Kuru fasulye (beyaz, iri); 6 yemek kaşığı Gökçeada zeytinyağı (sızma); 2 adet Soğan; 2 adet Havuç; 5 diş Sarımsak; 2 adet Domates (rendelenmiş); 1 çay kaşığı Şeker; 1 çay kaşığı Tuz; istenildiği kadar Taze maydanoz ve limon (servis için)

Türkiye · Çanakkale

Süre

75 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

290

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kuru fasulye (beyaz, iri)

300g

Gökçeada zeytinyağı (sızma)

6 yemek kaşığı

Soğan

2 adet

Havuç

2 adet

Sarımsak

5 diş

Domates (rendelenmiş)

2 adet

Şeker

1 çay kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

Taze maydanoz ve limon (servis için)

istenildiği kadar

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Fasulyeyi bir gece ıslatın, sabah suyunu dökün

Yeni suyla 20 dk haşlayın, suyunu dökün

Zeytinyağında soğanı kavurun

Havuç ve sarımsakları ekleyin, 3 dk kavurun

Rendelenmiş domatesi ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin

Ön haşlanmış fasulyeyi ekleyin

Tuz ve şekeri ekleyin

Üstünü kapatacak kadar sıcak su ekleyin

Kapağı kapalı kısık ateşte 45-50 dk fasulyeler tam pişene kadar pişirin

Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın — Gökçeada pilakisini özgün yapan adanın tertemiz havasında, tarihi zeytinliklerde üretilen zeytinyağıdır; pilaki soğudukça daha da lezzetlenir

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir