0.0

Gougères (Peynirli Sufle)

Name: Gougères (Peynirli Sufle)
Prep time: 45 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Fransa
Ingredients: 200ml Su; 80g Tereyağı; 120g Un; 4 adet Yumurta; 120g Gruyère peyniri (ince rendelenmiş); 1/2 çay kaşığı Tuz; Tatmak için Karabiber ve muskat

Fransa

Süre

45 dakika

Porsiyon

12 kişi

Kalori

120

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

200ml

Tereyağı

80g

120g

Yumurta

4 adet

Gruyère peyniri (ince rendelenmiş)

120g

Tuz

1/2 çay kaşığı

Karabiber ve muskat

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Su ve tereyağını kaynatın; unu bir anda ekleyip tahta kaşıkla çok hızlı karıştırın

Kısık ateşte hamur topak halinde toparlayıp tencereyi bırakana dek pişirin (2-3 dk)

Ateşten alın; hafif soğumasını bekleyin; yumurtaları tek tek ekleyerek her seferinde iyice karıştırın

Gruyère, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin

Sıkma torbasıyla fırın kağıdına ceviz büyüklüğünde tepecikcikler sıkın

200°C fırında 20-25 dakika kabarmış ve altın rengi olana dek pişirin; fırını kapatmadan açmayın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin