4.6

Yeşil Köri

Name: Yeşil Köri
Prep time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tayland
Ingredients: 500g Tavuk göğsü (dilimlenmiş); 3 yemek kaşığı Yeşil köri ezmesi; 400ml Hindistancevizi sütü; 4 adet Tai patlıcanı; 100g Bambu filizi; 1 avuç Tai fesleğen yaprakları; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 1 çay kaşığı Palmiye şekeri; 3 adet Kafir lime yaprağı; 1 yemek kaşığı Bitkisel yağ

Tayland

Süre

30 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

380

Puan

4.6

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Tavuk göğsü (dilimlenmiş)

500g

Yeşil köri ezmesi

3 yemek kaşığı

Hindistancevizi sütü

400ml

Tai patlıcanı

4 adet

Bambu filizi

100g

Tai fesleğen yaprakları

1 avuç

Balık sosu

2 yemek kaşığı

Palmiye şekeri

1 çay kaşığı

Kafir lime yaprağı

3 adet

Bitkisel yağ

1 yemek kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıHavan ve tokmakTavaTencereWok veya büyük tavaTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Wok'ta yağı kızdırın, köri ezmesini 1 dakika koku çıkana dek kavurun

Hindistancevizi sütünün koyupıksız kısmını ekleyip 2 dakika kaynatın

Tavuğu ekleyip 5 dakika pişirin

Kalan hindistancevizi sütü, patlıcan, bambu filizi ve lime yapraklarını ekleyin

Balık sosu ve palmiye şekeri ile tatlandırın, 10 dakika kısık ateşte pişirin

Ateşten alıp taze Tai fesleğen yaprakları ekleyin, jasmin pirinçle servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin