0.0

Gyeran Mari (Kore Rulolu Omlet)

Name: Gyeran Mari (Kore Rulolu Omlet)
Prep time: 15 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Güney Kore
Ingredients: 5 adet Yumurta; 3 dal Yeşil soğan (ince halka); 1/4 adet Havuç (çok ince küp); 1 adet Yeşil biber (çok ince küp); 1 çay kaşığı Soya sosu; 1/2 çay kaşığı Tuz; 1/2 çay kaşığı Susam yağı; 2 çay kaşığı Bitkisel yağ

Güney Kore

Süre

15 dakika

Porsiyon

2 kişi

Kalori

180

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Yumurta

5 adet

Yeşil soğan (ince halka)

3 dal

Havuç (çok ince küp)

1/4 adet

Yeşil biber (çok ince küp)

1 adet

Soya sosu

1 çay kaşığı

Tuz

1/2 çay kaşığı

Susam yağı

1/2 çay kaşığı

Bitkisel yağ

2 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Yumurtaları soya sosu, tuz ve susam yağıyla çırpın; yeşil soğan, havuç ve biberi karıştırın

Dikdörtgen Japon omleti tavası (makiyakinabe) veya küçük uzun tavayı hafif yağlayıp ısıtın

Yumurta karışımının 1/3'ünü dökün, ince tabaka oluşsun

Yarı pişince spatulayla kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın — bu teknik pratik ister

Ruloyu tavanın ucuna itin, tekrar yağlayın; 1/3 daha yumurta dökün

Yeni tabaka rulo üstüne gelecek şekilde tekrar sarın — kat sayısı artar

Son kısmı da ekleyin, son kez sarın; bambu mat ile şekli sabitleyin, 5 dk bekletin

Kalınca dilimler kesin — sarmal katmanlar görünecek — her Kore bento kutusunun (dosirak) yıldızı

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin