4.7

Bartın Mısır Unlu Kuymağı

Name: Bartın Mısır Unlu Kuymağı
Prep time: 20 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 180g Mısır unu (ince öğütülmüş); 100g Tereyağı (köy, tuzsuz); 300g Taze köy peyniri veya lor (ufalanmış); 350ml Su; isteğe bağlı Tuz

Türkiye · Bartın

Süre

20 dakika

Porsiyon

3 kişi

Kalori

470

Puan

4.7

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Mısır unu (ince öğütülmüş)

180g

Tereyağı (köy, tuzsuz)

100g

Taze köy peyniri veya lor (ufalanmış)

300g

350ml

Tuz

isteğe bağlı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Bakır sahan veya ağır tabanlı tavaTahta kaşık

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Suyu tencerede kaynatın

Mısır ununu yavaş yavaş serperek ekleyin; sürekli karıştırın

Kısık ateşte topak kalmayacak şekilde 10 dk pişirin

Tereyağını ekleyin; erirken iyice karıştırın

Ufalanmış peyniri ekleyin; katlayarak karıştırın

Peynir erimeye ve ipliklenmeye başlayınca ateşten alın

Bakır sahanda masaya getirin

Sıcakken hemen servis yapın

Yanında mısır ekmeği ile sunun

Bartın kuymağı Batı Karadeniz'de Trabzon ve Zonguldak kuymağının daha sade ve daha az tuzlu bir yorumudur; yerel köy tereyağının hafif ekşimsi aroması ve lor peynirinin pürüzsüz dokusu bu kuymağı sabahın en sıcak başlangıcı yapar

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir