0.0

Harissa Dip

Name: Harissa Dip
Prep time: 35 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Tunus
Ingredients: 6 adet Kuru kırmızı biber (ancho veya guajillo); 2-3 adet Taze acı biber; 4 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kimyon (tost edilmiş); 1 çay kaşığı Kişniş tohumu (tost edilmiş); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; Tatmak için Tuz; 1 çay kaşığı Baharatlı nane

Tunus

Süre

35 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Kuru kırmızı biber (ancho veya guajillo)

6 adet

Taze acı biber

2-3 adet

Sarımsak

4 diş

Kimyon (tost edilmiş)

1 çay kaşığı

Kişniş tohumu (tost edilmiş)

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Limon suyu

2 yemek kaşığı

Tuz

Tatmak için

Baharatlı nane

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Kuru biberlerin sapını ve tohumlarını alın; kaynar suda 20 dakika bekletin

Taze biberleri közleyin ya da tavada kavurun

Sarımsakları; kimyon ve kişniş tohumlarını kuru tavada hafifçe kavurun

Süzülen kuru biber, közlenmiş taze biber, sarımsak, kimyon, kişniş, limon suyu ve zeytinyağını blendere koyun

Pürüzsüz veya hafif parçalı kıvamda çekin; tuz ve limon ayarı yapın

Cam kavanozu saklayın; üstüne ince zeytinyağı tabakası gezdirin — haftalarca dayanır; ekmek, yumurta ve et yanında servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin