0.0

Haytalı

Name: Haytalı
Prep time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 6 yemek kaşığı Nişasta (mısır veya buğday); 1 litre Su; 3 yemek kaşığı Toz şeker; 2 yemek kaşığı Gül suyu; 2 su bardağı Dövülmüş buz; 4 yemek kaşığı Kayısı reçeli veya pekmez (servis için); 3 yemek kaşığı Antep fıstığı (dövülmüş, servis için)

Türkiye · Hatay

Süre

30 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

130

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Nişasta (mısır veya buğday)

6 yemek kaşığı

1 litre

Toz şeker

3 yemek kaşığı

Gül suyu

2 yemek kaşığı

Dövülmüş buz

2 su bardağı

Kayısı reçeli veya pekmez (servis için)

4 yemek kaşığı

Antep fıstığı (dövülmüş, servis için)

3 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Nişastayı 1 su bardağı soğuk suyla pürüzsüz eriyene kadar karıştırın

Geri kalan suyu tencereye alın; şekeri ekleyip orta ateşte ısıtın

Nişasta karışımını sıcak suya yavaşça dökerken sürekli karıştırın

Gül suyunu ekleyin; kısık ateşte 8-10 dk, koyulaşıp saydam hale gelene dek pişirin

Tepsiyi soğuk suyla ıslatın; karışımı 1 cm kalınlığında dökün

Oda sıcaklığında soğutun; sonra buzdolabına alın, 2 saat bekletin

Donmuş nişastayı şerit veya küp şeklinde kesin

Servis kasesine dövülmüş buz koyun; üzerine nişasta parçalarını dizin

Kayısı reçeli veya pekmezi üzerine gezdirin; Antep fıstığıyla süsleyin

Haytalı Hatay'a özgü serin bir yaz tatlısıdır; gül suyu ve soğuk buz ile sunulan nişastalı lezzet özellikle Ramazan akşamlarında sokaklarda satılır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin