0.0

Hatay Katmeri

Name: Hatay Katmeri
Prep time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 200g Beyaz peynir (ufalanmış); 1 adet Domates (ince doğranmış); tatlandırmak için Pul biber, kekik; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı (pişirme için); 5-6 adet Siyah zeytin (doğranmış, isteğe bağlı)

Türkiye · Hatay

Süre

55 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

360

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

3 su bardağı

1 su bardağı

Tuz

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Beyaz peynir (ufalanmış)

200g

Domates (ince doğranmış)

1 adet

Pul biber, kekik

tatlandırmak için

Zeytinyağı (pişirme için)

3 yemek kaşığı

Siyah zeytin (doğranmış, isteğe bağlı)

5-6 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Un, tuz, zeytinyağı ve suyla elastik bir hamur yoğurun; 30 dk dinlendirin

Peynir, domates, pul biber, kekik ve zeytini karıştırarak iç harcı hazırlayın

Hamurdan bezeler açın; her bezeyi ince yuvarlak yayın

Hamurun üzerine zeytinyağı sürün; harcı yarısına yayın

Hamuru katlayın; tekrar açın — kat kat yapı oluşsun

Sacı ya da döküm tavayı kızdırın

Her iki yüzü altın rengi olana kadar pişirin

Pişerken zeytinyağı sürün

Sıcak servis yapın

Hatay katmeri Gaziantep katmerinden farklı olarak tatlı değil; peynir, domates ve zeytin üçlüsüyle tamamen Akdeniz karakterli bir kahvaltı böreğidir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin