0.0

Tepsi Kebabı

Name: Tepsi Kebabı
Prep time: 55 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Kıyma (dana-kuzu karışık, yağlı); 2 adet Soğan (rendelenmiş); 4 diş Sarımsak (dövülmüş); 3 adet Domates (dilimlenmiş); 3 adet Sivri biber (halka doğranmış); 1 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; tatlandırmak için Pul biber, karabiber, kimyon, yenibahar; tatlandırmak için Tuz; 0.5 demet Maydanoz (kıyılmış)

Türkiye · Hatay

Süre

55 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

450

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kıyma (dana-kuzu karışık, yağlı)

600g

Soğan (rendelenmiş)

2 adet

Sarımsak (dövülmüş)

4 diş

Domates (dilimlenmiş)

3 adet

Sivri biber (halka doğranmış)

3 adet

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Pul biber, karabiber, kimyon, yenibahar

tatlandırmak için

Tuz

tatlandırmak için

Maydanoz (kıyılmış)

0.5 demet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Kıyma, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları iyice yoğurun

Karışımı 30 dk buzdolabında dinlendirin

Yağlanmış tepsiye kıyma karışımını yayın; 1-1.5 cm kalınlığında düzleyin

Domates dilimlerini ve biber halkalarını üstüne dizin

Salçayı zeytinyağı ve az suyla karıştırın; üzerine gezdirin

Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25-30 dk pişirin

Üst kısım kızarınca çıkarın

Tepsiden dilimleyerek servis yapın

Sıcak lavaş veya pilav eşliğinde sunun

Tepsi kebabı Hatay ve çevre illerde düğün sonrası büyük kalabalıklara servis edilen pratik bir fırın yemeğidir; tepsiden direkt sofra ortasına gelir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin