0.0

Hopa Usulü Hamsi Tava

Name: Hopa Usulü Hamsi Tava
Prep time: 25 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Taze hamsi (temizlenmiş); 150g Mısır unu; 1 çay kaşığı Tuz; ½ çay kaşığı Karabiber; kızartma için Zeytinyağı veya ayçiçek yağı; 2 adet Limon; 1 tutam Taze maydanoz; 1 adet Soğan (halkalar, servis için)

Türkiye · Artvin

Süre

25 dakika

Porsiyon

3 kişi

Kalori

320

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze hamsi (temizlenmiş)

600g

Mısır unu

150g

Tuz

1 çay kaşığı

Karabiber

½ çay kaşığı

Zeytinyağı veya ayçiçek yağı

kızartma için

Limon

2 adet

Taze maydanoz

1 tutam

Soğan (halkalar, servis için)

1 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Hamsilerinizi yıkayın, baş ve iç organlarını temizleyin

Mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın

Hamsileri mısır ununa bulayın — bu Karadeniz'in sırrıdır, buğday unu değil

Yağı tavada iyice ısıtın — yeterince sıcak olmalı ki hamsi yapışmasın

Hamsileri kalabalık etmeden yerleştirin

Her iki tarafı da 2-3 dk kızartın — dış kısmı kıtır, içi sulu kalmalı

Kağıt havlu üzerinde fazla yağı alın

Limon dilimleri ve soğan halkaları ile servis yapın

Maydanoz serpin

Hopa, Artvin'in Karadeniz kıyısındaki ilçesidir; taze çekilen hamsiyle yapılan bu tava Doğu Karadeniz'in en sevileni

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin