4.8

Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika
Ingredients: 4 adet Yumurta; 4 adet Mısır tortillası; 4 adet Domates; 1 adet Serrano biber; 1/2 adet Soğan; 2 diş Sarımsak; 200g Refried fasulye; 80g Queso fresco; 1/2 demet Kişniş (taze); 1 adet Avokado; 3 yemek kaşığı Bitkisel yağ; Tatmak için Tuz

Meksika

Süre

25 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

380

Puan

4.8

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Yumurta

4 adet

Mısır tortillası

4 adet

Domates

4 adet

Serrano biber

1 adet

Soğan

1/2 adet

Sarımsak

2 diş

Refried fasulye

200g

Queso fresco

80g

Kişniş (taze)

1/2 demet

Avokado

1 adet

Bitkisel yağ

3 yemek kaşığı

Tuz

Tatmak için

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıTavaBlender veya mutfak robotuÇırpma teli

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Ranchero sosu: Domatesleri, serrano biberi, soğanı ve sarımsakları közleyin veya kuru tavada kızartın

Közlenmiş malzemeleri blenderda çekin ama çok pürüzsüz yapmayın — hafif parçalı kalmalı

Salsayı tavada 10 dk pişirin, tuzlayın

Tortillaları sıcak yağda 30 sn her tarafını kızartın — yumuşak ve esnek olmalı

Tortillaların üzerine sıcak refried fasulye sürün

Ayrı tavada yumurtaları sahanda pişirin — sarı akıcı kalmalı

Fasulyeli tortillanın üzerine yumurtayı yerleştirin, ranchero sosunu gezdirin

Queso fresco ufalayın, avokado dilimleyin, kişniş serpin — Meksika'nın en meşhur kahvaltısı hazır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin