4.8

Iğdır Dut Tatlısı

Name: Iğdır Dut Tatlısı
Prep time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Olgun siyah veya beyaz dut; 150g Toz şeker; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Nişasta; 100ml Su; 200g Kaymak veya dondurma (servis için); 60g Ceviz içi (kıyılmış); 5-6 yaprak Taze nane (servis için)

Türkiye · Iğdır

Süre

25 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

210

Puan

4.8

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Olgun siyah veya beyaz dut

500g

Toz şeker

150g

Limon suyu

2 yemek kaşığı

Nişasta

2 yemek kaşığı

100ml

Kaymak veya dondurma (servis için)

200g

Ceviz içi (kıyılmış)

60g

Taze nane (servis için)

5-6 yaprak

🔪 Gerekli Ekipmanlar

TencereTahta kaşıkServis kasesi

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Dutları ayıklayın; saplarını temizleyin, iyice yıkayın

Tencereye alın; şeker ve limon suyunu ekleyin

Orta ateşte karıştırarak dutlar suyunu bırakana dek ısıtın

Nişastayı soğuk 100ml suyla eritin; tencereye yavaş ekleyin

Sürekli karıştırarak kısık ateşte 8-10 dk koyulaşana dek pişirin

Ateşten alın; ılımaya bırakın

Servis kaselerine paylaştırın

Üzerine kaymak veya dondurma koyun

Kıyılmış ceviz ve taze nane ile süsleyin

Iğdır Ağrı Dağı eteklerinde Türkiye'nin en bol ve en iri dutlarını yetiştirir; hasat mevsiminde köyler dut toplamak için seferber olur — bu tatlı dutun doğal şeker yoğunluğunu ve mor rengini kaymağın serin kremsiyle buluşturan en sade ve en güzel değerlendirme biçimidir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin