0.0

Nasi Goreng

Name: Nasi Goreng
Prep time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya
Ingredients: 4 porsiyon (soğuk) Bir gün önceden pişirilmiş pirinç; 200g Karides (soyulmuş); 200g Tavuk göğsü (küp); 4 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Kecap manis (tatlı soya sosu); 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 çay kaşığı Terasi (karides ezmesi); 5 diş Sarımsak; 4 adet Kırmızı soğan (şalot); 3 adet Acı kırmızı biber; 2 dal Pırasa veya yeşil soğan; 4 yemek kaşığı Bitkisel yağ; Servis için Salatalık ve domates; Servis için Krupuk (karides cipsi)

Endonezya

Süre

25 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

520

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Bir gün önceden pişirilmiş pirinç

4 porsiyon (soğuk)

Karides (soyulmuş)

200g

Tavuk göğsü (küp)

200g

Yumurta

4 adet

Kecap manis (tatlı soya sosu)

4 yemek kaşığı

Soya sosu

2 yemek kaşığı

Terasi (karides ezmesi)

1 çay kaşığı

Sarımsak

5 diş

Kırmızı soğan (şalot)

4 adet

Acı kırmızı biber

3 adet

Pırasa veya yeşil soğan

2 dal

Bitkisel yağ

4 yemek kaşığı

Salatalık ve domates

Servis için

Krupuk (karides cipsi)

Servis için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/9

Bumbu (baharat ezmesi): Şalot, sarımsak, biber ve terasiyi blender'da pürüzsüz ezin

Wok'u yüksek ısıda kızdırın; yağı ekleyin. Bumbu'yu 3 dk kavurun — çok aromatik koku çıkacak

Tavuğu ekleyin; 3-4 dk pişirin. Karidesi ekleyin; 2 dk daha

Pirinci ekleyin; spatulayla bastırarak 2-3 dk kavurun. Tahta kaşıkla topakları kırın

Kecap manis ve soya sosu ekleyin; her taneyi kaplıyorsa yeterli

Pırasayı ekleyin; 1 dk daha karıştırın

Ayrı tavada her kişi için sahanda yumurta pişirin — sarısı sıvı kalmalı

Tabağa pirinç koyun; üstüne yumurta, kenara salatalık, domates ve krupuk dizin

Nasi Goreng ("kızarmış pirinç" anlamında), Endonezya'nın ulusal yemeğidir. Her gece artan pirinci değerlendirmek için doğan bu pratik yemek, Cumhurbaşkanı Suharto'nun uluslararası ziyafetlerde yabancı liderlere ikram ettiği yemek olarak diplomatik sahneye çıktı.

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin