0.0

İskender Kebap

Name: İskender Kebap
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 600g Dana döner eti (ince dilimlenmiş); 2 adet (bayat) Pide ekmeği; 100g Tereyağı; 400g Domates sosu; 300g Yoğurt (süzme); 3 adet (olgun) Domates; 2 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kırmızı biber tozu (tatlı); 1 çay kaşığı Pul biber; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; Tatmak için Tuz; 4 adet Sivri biber (közlenmiş)

Türkiye · Bursa

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

580

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Dana döner eti (ince dilimlenmiş)

600g

Pide ekmeği

2 adet (bayat)

Tereyağı

100g

Domates sosu

400g

Yoğurt (süzme)

300g

Domates

3 adet (olgun)

Sarımsak

2 diş

Kırmızı biber tozu (tatlı)

1 çay kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Tuz

Tatmak için

Sivri biber (közlenmiş)

4 adet

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Domates sosunu hazırlayın: Domatesleri rendeleyin, zeytinyağında sarımsakla 2 dk kavurun, domates rendesini ekleyip 15 dk kısık ateşte pişirin

Pide ekmeklerini küp küp doğrayın, servis tabağının tabanına dizin

Pide parçalarının üzerine 2-3 kepçe sıcak domates sosu gezdirin — ekmek sosu emsin

Döner etini yüksek ateşte geniş tavada 2 dk çevirerek kızartın, pul biber serpin

Kızarmış etleri soslu pide üzerine düzgünce dizin

Bir kenara oda sıcaklığında süzme yoğurt koyun — asla soğuk servis etmeyin

Tereyağını küçük tavada kızdırın, üzerine kırmızı biber tozu ekleyin (köpürene kadar), hemen etin üzerine cızırdatarak dökün

Közlenmiş sivri biber ve domates ile servis yapın — tabağa ilk kaşığı hemen atın, İskender soğuk yenmez

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin