0.0

Kabak Mücveri

Name: Kabak Mücveri
Prep time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 4 adet (600g) Kabak (rendelenmiş); 3 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Un; 150g Beyaz peynir (ufalanmış); 1 demet Dereotu (ince kıyılmış); 0.5 demet Taze nane (kıyılmış); 1 adet Soğan (rendelenmiş); tatlandırmak için Tuz, karabiber; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı (kızartma için); 200g Sarımsaklı yoğurt (servis için)

Türkiye · İzmir

Süre

35 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

250

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kabak (rendelenmiş)

4 adet (600g)

Yumurta

3 adet

4 yemek kaşığı

Beyaz peynir (ufalanmış)

150g

Dereotu (ince kıyılmış)

1 demet

Taze nane (kıyılmış)

0.5 demet

Soğan (rendelenmiş)

1 adet

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Zeytinyağı (kızartma için)

4 yemek kaşığı

Sarımsaklı yoğurt (servis için)

200g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Rendelenmiş kabağa tuz ekleyin; 15 dk bekletip suyunu sıkın

Yumurta, un, peynir, dereotu, nane, soğan ve karabiberi ekleyin

İyice karıştırın; kıvamlı bir hamur elde edin

Zeytinyağını tavada kızdırın

Karışımdan yemek kaşığıyla alıp tavaya bırakın; hafifçe bastırın

Orta ateşte her iki yüzü altın sarısı olana kadar pişirin

Kâğıt havlu üzerinde yağını çektirin

Sarımsaklı yoğurtla sıcak servis yapın

İsteğe göre zeytinyağında da pişirebilirsiniz

Mücver İzmir ve Ege'nin zeytinyağlı mutfak anlayışının en sevilen çıktısıdır; taze otların ve peynirlerin kabakla buluşması yazın açık büfe sofrasının olmazmazıdır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin