0.0

Kemal Paşa Tatlısı

Name: Kemal Paşa Tatlısı
Prep time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Lor peyniri (taze, süzme); 1.5 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Kabartma tozu; 1 tutam Tuz; 2 su bardağı Ayçiçek yağı (kızartma için); 2 su bardağı Toz şeker (şurup için); 1.5 su bardağı Su (şurup için); 1 çay kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Gül suyu (isteğe bağlı)

Türkiye · İzmir

Süre

45 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

330

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Lor peyniri (taze, süzme)

300g

1.5 su bardağı

Yumurta

1 adet

Kabartma tozu

0.5 çay kaşığı

Tuz

1 tutam

Ayçiçek yağı (kızartma için)

2 su bardağı

Toz şeker (şurup için)

2 su bardağı

Su (şurup için)

1.5 su bardağı

Limon suyu

1 çay kaşığı

Gül suyu (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Şurup için şeker ve suyu kaynatın; limon suyunu ekleyin, 10 dk pişirin; soğutun

Lor, un, yumurta, kabartma tozu ve tuzu yoğurarak yumuşak hamur yapın

Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın; hafifçe oval şekil verin

Kızdırılmış yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın

Süzgece alın; hemen soğutulmuş şuruba batırın

10-15 dk şurubun içinde bekletin

Geniş servis tabağına alın; üzerine gül suyu gezdirin

Soğuk veya ılık servis yapın

Üzerine dövülmüş fıstık ya da tarçın serpin

Kemal Paşa tatlısı İzmir çevresine özgün lor peynirli tatlı; kızartılıp şuruba yatırılan hafif toplar şehrin pastanelerinde ve ev sofralarında asırlık bir gelenek olarak yaşamaya devam eder

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin