0.0

İzmir Köftesi

Name: İzmir Köftesi
Prep time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Orta yağlı kıyma (dana-kuzu); 2 dilim Bayat ekmek içi (ıslatılmış, sıkılmış); 1 adet Soğan (rendelenmiş); 2 diş Sarımsak; 0.5 demet Maydanoz (kıyılmış); tatlandırmak için Kimyon, karabiber, pul biber; tatlandırmak için Tuz; 4 adet Patates (iri dilimlenmiş); 3 adet Domates (dilimlenmiş); 4 adet Yeşil biber; 1 yemek kaşığı + 1 su bardağı Domates salçası + su; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Türkiye · İzmir

Süre

65 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

460

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Orta yağlı kıyma (dana-kuzu)

500g

Bayat ekmek içi (ıslatılmış, sıkılmış)

2 dilim

Soğan (rendelenmiş)

1 adet

Sarımsak

2 diş

Maydanoz (kıyılmış)

0.5 demet

Kimyon, karabiber, pul biber

tatlandırmak için

Tuz

tatlandırmak için

Patates (iri dilimlenmiş)

4 adet

Domates (dilimlenmiş)

3 adet

Yeşil biber

4 adet

Domates salçası + su

1 yemek kaşığı + 1 su bardağı

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Kıyma, ekmek içi, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları yoğurun; 20 dk dinlendirin

Orta büyüklükte uzunca köfteler şekillendirin

Köfteleri tavada her yüzü mühürleyin

Yağlanmış tepsiye patates dilimlerini yayın; tuz ve pul biber serpin

Köfteleri patateslerin üzerine dizin

Domates ve biberleri aralarına yerleştirin

Salça, su ve zeytinyağını karıştırıp tepsiye dökün

200°C fırında 35-40 dk, patatesler pişene kadar pişirin

Son 10 dk folyoyu açın; üstler kızarsın

İzmir köftesi Türkiye'nin en sevilen fırın yemeklerinden biridir; patatesiyle, domatesinin suyuyla bütünleşen köfteler tepside tek başına tam bir sofra kurar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin