0.0

Ege Tarhana Çorbası

Name: Ege Tarhana Çorbası
Prep time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1 su bardağı Ege tarhanası (domates ve biberli, ev yapımı); 1.5 litre Su veya tavuk suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 diş Sarımsak (dövülmüş); 1 çay kaşığı Domates salçası; tatlandırmak için Tuz; 1 çay kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı (servis için)

Türkiye · İzmir

Süre

35 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

200

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Ege tarhanası (domates ve biberli, ev yapımı)

1 su bardağı

Su veya tavuk suyu

1.5 litre

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Sarımsak (dövülmüş)

2 diş

Domates salçası

1 çay kaşığı

Tuz

tatlandırmak için

Kuru nane

1 çay kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Zeytinyağı (servis için)

1 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Tarhananın üzerine ılık su ilave edip 15 dk ıslatın

Zeytinyağında sarımsakları kavurun; salçayı ekleyin

Suyu ya da tavuk suyunu ekleyin; kaynatın

Islak tarhananı tel çırpıcıyla karıştırarak tencereye yavaşça ekleyin

Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin

Tuz, nane ve pul biberi ekleyin

Kısık ateşte 15 dk daha pişirin

Servis kaselerine dökün; zeytinyağı gezdirin

Yanında boyoz ya da köy ekmeği servis yapın

Ege tarhanası İç Anadolu ve Karadeniz versiyonlarından farklıdır; domates ve taze kırmızı biber ağırlığı çorbanın rengini koyu turuncu yapar ve zeytinyağlı sofranın doğal tamamlayıcısıdır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin