4.7

Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: ABD
Ingredients: 300g Uzun taneli pirinç; 300g Tavuk but (küp doğranmış); 200g Sosis (andouille veya sucuk); 200g Karides; 1 adet (büyük) Soğan; 1 adet Kırmızı biber; 2 dal Kereviz sapı; 4 diş Sarımsak; 400g Domates (konserve, doğranmış); 700ml Tavuk suyu; 2 yemek kaşığı Cajun baharatı; 1 çay kaşığı Kekik; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

ABD

Süre

50 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

490

Puan

4.7

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Uzun taneli pirinç

300g

Tavuk but (küp doğranmış)

300g

Sosis (andouille veya sucuk)

200g

Karides

200g

Soğan

1 adet (büyük)

Kırmızı biber

1 adet

Kereviz sapı

2 dal

Sarımsak

4 diş

Domates (konserve, doğranmış)

400g

Tavuk suyu

700ml

Cajun baharatı

2 yemek kaşığı

Kekik

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıTavaMetal veya bambu şişlerTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Tavayı orta-yüksek ateşte kızdırın, sosis dilimlerini kızartıp kenara alın

Aynı tavada zeytinyağında tavuğu renk alana dek pişirip kenara alın

Soğan, kırmızı biber ve kerevizi 5 dakika kavurun; sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun

Pirinci ekleyip 2 dakika karıştırarak kavurun; cajun baharatı ve kekiği ekleyin

Domates ve tavuk suyunu dökün, tavuk ve sosisi geri ekleyin; kaynamaya bırakın

Kısık ateşte kapağını kapatıp 20 dakika ya da pirinç suyu çekene dek pişirin

Son 5 dakikada karidesleri üstüne koyun, kapağını kapatıp pembeleşene dek pişirin; taze soğanla servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin