Onigiri

Pirinç sıcak olmalı — soğumuş pirinçle şekil verilmez

Elleri soğuk suyla ıslatın; tuz serpin — pirinç yapışmasın ve hafif tuzlansın

Avucunuza yaklaşık 150g pirinç alın; ortasını çukurlaştırın

Seçtiğiniz dolguyu ortasına koyun; pirinçle kapatın

Üçgen veya silindir şekli verin — sıkıca bastırarak ama çok sıkıştırmadan

Nori'yi onigirinin altına veya etrafına sarın; yapışık kenarda nemi taze tutmak için

Hemen servis edebilir veya streç filmle sarıp 4 saat içinde tüketebilirsiniz

Susam serpebilirsiniz

Onigiri Japonya'nın en eski taşıma yemeğidir — 794 yılından beri saray bahçelerinde piknik yemeği olarak yenilir. Bugün her convenience store'da 40+ çeşit onigiri vardır; Japonlar günde milyonlarca tüketir. Plastik ambalajdaki nori-pirinç ayrımı koruma sisteminin patenti Japonya'ya aittir.