Kırşehir Sacağı (Sacayağı Böreği)

Name: Kırşehir Sacağı (Sacayağı Böreği)
Prep time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 4 yemek kaşığı Tereyağı (iç için); 200g Beyaz peynir (ufalanmış); 2 adet Yumurta; 1 çay kaşığı Kuru nane; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 3 yemek kaşığı Tereyağı (pişirme için)

Türkiye · Kırşehir

Süre

40 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

380

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

3 su bardağı

1 su bardağı

Tuz

1 çay kaşığı

Tereyağı (iç için)

4 yemek kaşığı

Beyaz peynir (ufalanmış)

200g

Yumurta

2 adet

Kuru nane

1 çay kaşığı

Pul biber

0.5 çay kaşığı

Tereyağı (pişirme için)

3 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Un, tuz ve suyla sert hamur yoğurun; 20 dk dinlendirin

Peynir, yumurta, nane ve pul biberi karıştırın

Hamurdan ince bezeler açın

Hamurun üzerine erimiş tereyağı sürün

Peynirli harcı yarısına yayın; diğer yarıyı üstüne katlayın

Sacı ya da döküm tavayı orta ateşte kızdırın

Böreği her iki yüzü altın rengi olana kadar pişirin

Pişerken tereyağı sürün; kabarcıklar oluşacak

Sıcakken dilimleyip servis yapın

Kırşehir sacağı Ahî geleneğinin şekillendirdiği bu şehirde sabah erkenden ateşlenen sacın simgesidir; peynir ve yumurtanın birleşimi ova soğuğuna karşı güç veren en sade kahvaltı

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir