0.0

Kargı Tulum Peynirli Gözleme

Name: Kargı Tulum Peynirli Gözleme
Prep time: 50 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 400g Un; 220ml Ilık su; ½ çay kaşığı Tuz; 250g Kargı tulum peyniri (ufalanmış); 1 yemek kaşığı Taze nane (kıyık); ½ çay kaşığı Pul biber; 40g Tereyağı

Türkiye · Çorum

Süre

50 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

310

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

400g

Ilık su

220ml

Tuz

½ çay kaşığı

Kargı tulum peyniri (ufalanmış)

250g

Taze nane (kıyık)

1 yemek kaşığı

Pul biber

½ çay kaşığı

Tereyağı

40g

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Un, tuz ve ılık suyu yoğurarak yumuşak hamur yapın; 30 dk dinlendirin

Kargı tulum peynirini ufalayıp nane ve pul biberle karıştırın

Hamuru parçalara bölün, her birini ince açın

Hamurun yarısına peynir harcı yayın

Diğer yarıyı üstüne katlayın, kenarları bastırın

Kısık ateşte ısıtılmış sacda her iki tarafı da pişirin

Sıcakken tereyağı sürün

Kargı tulum peyniri Çorum'un Kargı ilçesinde koyun sütünden yapılır; kurutulmuş hayvan derisine basılarak olgunlaştırılır ve bu süreç peynire eşsiz bir keskinlik katar

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin