0.0

Kargı Tulum Peynirli Börek

Name: Kargı Tulum Peynirli Börek
Prep time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 4 adet İnce yufka; 350g Kargı tulum peyniri (ufalanmış); ½ demet Taze maydanoz (kıyık); 2 adet Yumurta; 100ml Süt; 80g Tereyağı (eritilmiş); ½ çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Çörekotu (üzeri için)

Türkiye · Çorum

Süre

50 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

375

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

İnce yufka

4 adet

Kargı tulum peyniri (ufalanmış)

350g

Taze maydanoz (kıyık)

½ demet

Yumurta

2 adet

Süt

100ml

Tereyağı (eritilmiş)

80g

Pul biber

½ çay kaşığı

Çörekotu (üzeri için)

1 çay kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Yumurta, süt ve tereyağını çırpın

Kargı tulum peynirini ufalayıp maydanoz ve pul biberle karıştırın

Tepsiye ilk yufkayı yayın, sos gezdirin

İkinci yufkayı koyun, peynir harcının yarısını yayın

Üçüncü yufkayı koyun, sos gezdirin

Dördüncü yufkayı koyun, kalan harcı yayın

Böreği iri kareler halinde kesin

Üzerine kalan sosu dökün, çörekotu serpin

180°C fırında 30-35 dk altın sarısı olana dek pişirin

Kargı tulum peyniri Çorum'un Kargı ilçesinde koyun derisine basılarak olgunlaştırılır; keskin, yağlı ve çok aromatik yapısı bu böreği başka peynirlerin veremeyeceği bir derinliğe taşır

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin