0.0

Dolaz

Name: Dolaz
Prep time: 80 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 300g Yayvan fasulye (taze veya kurutulmuş); 1 su bardağı Mısır (tane, kurutulmuş veya dondurulmuş); 1 adet Soğan (doğranmış); 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 çay kaşığı Kuru nane; tatlandırmak için Tuz, karabiber; 1.5 litre Et suyu veya su

Türkiye · Kastamonu

Süre

80 dakika

Porsiyon

5 kişi

Kalori

270

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Yayvan fasulye (taze veya kurutulmuş)

300g

Mısır (tane, kurutulmuş veya dondurulmuş)

1 su bardağı

Soğan (doğranmış)

1 adet

Sarımsak

3 diş

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Kuru nane

1 çay kaşığı

Tuz, karabiber

tatlandırmak için

Et suyu veya su

1.5 litre

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Kurutulmuş fasulye ve mısırı bir gece ıslatın

Tereyağında soğan ve sarımsakları kavurun

Salçayı ekleyin; 2-3 dk daha kavurun

Islatılmış fasulye ve mısırı ekleyin

Et suyunu ya da sıcak suyu dökün; kaynatın

Pul biber ve karabiberi ekleyin; kısık ateşe alın

Fasulye ve mısır tamamen pişene kadar 45-50 dk pişirin

Tuz ve naneyi ekleyin; 5 dk daha pişirin

Sıcak servis yapın; yanında köy ekmeği koyun

Dolaz Kastamonu'nun İç Anadolu ile Karadeniz ikliminin kesiştiği bölgesine özgüdür; mısır ve fasulye kombinasyonu kış sofrasının en doyurucu çorbasını oluşturur

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin