4.6

Khao Pad (Tai Kızarmış Pirinç)

Name: Khao Pad (Tai Kızarmış Pirinç)
Prep time: 15 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Tayland
Ingredients: 400g Jasmin pirinci (önceki günden, soğuk); 200g Karides veya tavuk; 2 adet Yumurta; 3 diş Sarımsak (kıyılmış); 2 adet Soğan (ince halka); 2 yemek kaşığı Balık sosu; 1 yemek kaşığı Soya sosu (açık); 1/2 çay kaşığı Beyaz biber; 2 adet (dilim) Limon; 1/2 adet Salatalık (dilim); 3 yemek kaşığı Bitkisel yağ

Tayland

Süre

15 dakika

Porsiyon

2 kişi

Kalori

380

Puan

4.6

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Jasmin pirinci (önceki günden, soğuk)

400g

Karides veya tavuk

200g

Yumurta

2 adet

Sarımsak (kıyılmış)

3 diş

Soğan (ince halka)

2 adet

Balık sosu

2 yemek kaşığı

Soya sosu (açık)

1 yemek kaşığı

Beyaz biber

1/2 çay kaşığı

Limon

2 adet (dilim)

Salatalık (dilim)

1/2 adet

Bitkisel yağ

3 yemek kaşığı

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıWok veya büyük tavaTava veya tencere

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Wok'u çok yüksek ateşte kızdırın — dumanlı olmalı, bu en önemli adım

Yağı ekleyin, sarımsakı 10 sn kavurun

Proteini (karides/tavuk) ekleyip 2 dk pişirin, kenara itin

Yumurtaları kırıp wok'un boş tarafına dökün, yarı pişince kırın

Soğuk pirinci ekleyin, spatulayla sıkıştırarak her tanesini ayırın

Yüksek ateşte 2-3 dk kavurun — pirinç wok'a temas ettikçe hafif kızarmalı

Balık sosu, soya sosu ve beyaz biber ekleyin, soğan halkalarını atın

Tabağa alın, limon dilimi ve salatalık ile servis yapın — sadeliği mükemmelliğidir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin