0.0

Kibbeh

Name: Kibbeh
Prep time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Lübnan
Ingredients: 250g İnce bulgur; 400g Kuzu kıyma (yağsız); 2 adet Soğan; 1 demet Taze nane; 1/2 çay kaşığı Tarçın; 1/2 çay kaşığı Yenibahar; 50g Çam fıstığı (iç harç); 1 adet Soğan (iç harç); 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; Bol Kızartma yağı; Tatmak için Tuz ve karabiber

Lübnan

Süre

60 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

380

Puan

0.0

Zorluk: Zor

🥕 Malzemeler

İnce bulgur

250g

Kuzu kıyma (yağsız)

400g

Soğan

2 adet

Taze nane

1 demet

Tarçın

1/2 çay kaşığı

Yenibahar

1/2 çay kaşığı

Çam fıstığı (iç harç)

50g

Soğan (iç harç)

1 adet

Zeytinyağı

3 yemek kaşığı

Kızartma yağı

Bol

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Bulgurun üstüne kaynar su dökün; 20 dakika şişmesini bekleyin, süzün

Şişen bulgur, 200g kıyma, 1 soğan, nane, tarçın, yenibahar, tuz ve biberi yoğurun — pürüzsüz hamur olmalı

İç harç: 1 soğanı kavurun, 200g kıyma ekleyip renk alana dek pişirin; fıstık, tuz, biber ekleyin

Hamurdan limon büyüklüğünde toplar alın; parmakla ortasını boşaltın

İç harcı doldurun, ağzını kapatıp oval şekil verin

180°C yağda 4-5 dakika altın rengine gelene dek kızartın

Yoğurt, limon ve naneyle servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin