4.7

Kimchi Jjigae

Name: Kimchi Jjigae
Prep time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Güney Kore
Ingredients: 300g Olgun kimchi; 200g Domuz kol eti; 200g Yumuşak tofu; 1 adet Soğan; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Gochugaru (pul biber); 1 yemek kaşığı Gochujang (biber ezmesi); 1 yemek kaşığı Susam yağı; 600ml Dashida veya et suyu; 2 dal Yeşil soğan

Güney Kore

Süre

35 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

320

Puan

4.7

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Olgun kimchi

300g

Domuz kol eti

200g

Yumuşak tofu

200g

Soğan

1 adet

Sarımsak

3 diş

Gochugaru (pul biber)

1 yemek kaşığı

Gochujang (biber ezmesi)

1 yemek kaşığı

Susam yağı

1 yemek kaşığı

Dashida veya et suyu

600ml

Yeşil soğan

2 dal

🔪 Gerekli Ekipmanlar

Kesme tahtasıŞef bıçağıTavaBüyük tencereKepçe

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Domuz etini küçük parçalara doğrayın, susam yağında orta ateşte 3 dakika kavurun

Kimchiyi makasla kesin, ete ekleyip 3 dakika daha kavurun

Soğan ve sarımsağı ekleyin, gochugaru ve gochujang'ı ilave edin

Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, kısık ateşte 15 dakika pişirin

Tofuyu kaşıkla büyük parçalar halinde ekleyin, 5 dakika daha pişirin

Yeşil soğan doğrayıp üzerine serpin, sıcak pirinçle servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin