0.0

Trakya Ayva Tatlısı

Name: Trakya Ayva Tatlısı
Prep time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 4 adet Ayva (olgun, sert); 1.5 su bardağı Toz şeker; 1.5 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 adet Tarçın çubuğu; 4 adet Karanfil; 200g Kaymak (servis için); 0.5 su bardağı Ceviz (dövülmüş)

Türkiye · Kırklareli

Süre

70 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

280

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Ayva (olgun, sert)

4 adet

Toz şeker

1.5 su bardağı

Limon suyu

1 yemek kaşığı

Tarçın çubuğu

1 adet

Karanfil

4 adet

Kaymak (servis için)

200g

Ceviz (dövülmüş)

0.5 su bardağı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Ayvaları yıkayın; ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyin

Şeker ve suyu tencereye alın; kaynatarak şurup yapın

Limon suyu, tarçın ve karanfili ekleyin

Ayva yarılarını şuruba alın; koyuluk aldıkça çevirin

Kapağı yarı kapalı kısık ateşte 40-50 dk pişirin

Ayvalar pembeleşip şeffaflaşınca hazırdır

Soğumaya bırakın; şurubuyla birlikte servis tabağına alın

Her ayvanın çukuruna kaymak koyun

Üzerine ceviz serpin

Trakya'nın bahçe kültüründe ayva sonbaharın en değerli meyvesidir; Kırklareli bağ evlerinin bahçesinde mutlaka bir ayva ağacı bulunur — pembeye dönen ayva ve kaymak birlikteliği kışın en zarif tatlısını oluşturur

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin