0.0

Kırklareli Peynir Böreği

Name: Kırklareli Peynir Böreği
Prep time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 3 yaprak Yufka (ince); 250g Beyaz peynir (ufalanmış); 100g Kaşar (rendelenmiş); 3 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Süt; 3 yemek kaşığı Tereyağı (eritilmiş); 0.5 demet Maydanoz (kıyılmış); 0.5 çay kaşığı Pul biber; 1 yemek kaşığı Susam veya çörek otu

Türkiye · Kırklareli

Süre

55 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

390

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Yufka (ince)

3 yaprak

Beyaz peynir (ufalanmış)

250g

Kaşar (rendelenmiş)

100g

Yumurta

3 adet

Süt

0.5 su bardağı

Tereyağı (eritilmiş)

3 yemek kaşığı

Maydanoz (kıyılmış)

0.5 demet

Pul biber

0.5 çay kaşığı

Susam veya çörek otu

1 yemek kaşığı

📋 Hazırlanışı

Adım 1/10

Beyaz peynir, kaşar, maydanoz ve pul biberi karıştırın

Yumurta ve sütü çırpın; eritilmiş tereyağını ekleyin

Yağlanmış tepsiye ilk yufkayı serin; taşan kısımları kıvırın

Üzerine yarım yumurtalı karışım dökün

Peynirli harcın tamamını yayın

İkinci yufkayı örtün; kalan yumurtalı karışımı dökün

Üçüncü yufkayla kapatın; kenarları içe kıvırın

Üzerine kalan yumurtalı karışımı dökün; susam veya çörek otu serpin

180°C fırında 30-35 dk, üstü kızarana kadar pişirin

Kırklareli peynir böreği Trakya süt hayvancılığının bereketinden doğar; bölgenin taze ve sert beyaz peyniri böreğe kendine özgü keskin tat verir — Balkan usulü katmanlı yapıyla sofranın gözdesidir

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin