0.0

Konya Bamya Çorbası

Name: Konya Bamya Çorbası
Prep time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 200g Kurutulmuş bamya; 1.5 litre Kuzu kemik suyu veya et suyu; 200g Kuzu kıyma; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 40g Tereyağı; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Pul biber; Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Konya

Süre

50 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

190

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Kurutulmuş bamya

200g

Kuzu kemik suyu veya et suyu

1.5 litre

Kuzu kıyma

200g

Soğan

1 adet

Domates salçası

1 yemek kaşığı

Tereyağı

40g

Limon suyu

3 yemek kaşığı

Pul biber

1 çay kaşığı

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Kurutulmuş bamyayı bir gece öncesinden soğuk suda bekletin; taze bamya kullanıyorsanız bu adımı atlayın

Tereyağında kıymayı yüksek ateşte suyunu çekip renk alana dek kavurun

İnce doğranmış soğanı ekleyip 3 dakika kavurun; salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun

Et suyunu dökün; kaynatın ve süzülmüş bamyayı ekleyin

Kısık ateşte bamyalar tamamen yumuşayana dek 25-30 dakika pişirin

Limon suyunu, pul biberi ve tuzu ekleyin; 5 dakika daha kaynatın

Taze limon dilimleri ve ekmek eşliğinde sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin