0.0

Körfez Palamut Tava

Name: Körfez Palamut Tava
Prep time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 1kg (4-6 dilim) Taze palamut (dilimlenmiş, 2 cm); 100g Mısır unu; 6 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 adet Limon; 1 demet Taze maydanoz; 3 diş Sarımsak; 2 adet (servis için) Soğan (ince halkalar); 1 demet (servis için) Roka

Türkiye · Körfez

Süre

35 dakika

Porsiyon

4 kişi

Kalori

380

Puan

0.0

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze palamut (dilimlenmiş, 2 cm)

1kg (4-6 dilim)

Mısır unu

100g

Zeytinyağı

6 yemek kaşığı

Tuz

1 tatlı kaşığı

Limon

2 adet

Taze maydanoz

1 demet

Sarımsak

3 diş

Soğan (ince halkalar)

2 adet (servis için)

Roka

1 demet (servis için)

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Palamut dilimlerini soğuk suyla yıkayın; kağıt havluyla iyice kurulayın — su kalırsa kızarma olmaz

Her dilimi tuzlayın, 15 dakika bekletin; tekrar kurulayın

Mısır ununu geniş tabağa dökün; palamut dilimlerinin her tarafını mısır unuyla kaplayın, fazlasını silkeleyin

Döküm tavayı yüksek ateşte 3 dakika ısıtın; zeytinyağını ekleyip iyice kızıtın, balıkları dizin

Her tarafı 3-4 dakika kızartın — ortadan bastırmayın, balık kendiliğinden ayrılınca çevirin

Kızaran palamutları kağıt havlulu tabağa alın

Sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında 1 dakika kavurun; balıkların üzerine gezdirin

Soğan halkası, roka ve maydanozla servis tabağına alın; bol limon sıkarak hemen servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin