0.0

Kütahya Pazılı Böreği

Name: Kütahya Pazılı Böreği
Prep time: 65 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 6 yaprak Hazır ince yufka; 1kg Pazı (kırmızı veya yeşil); 300g Lor peyniri veya ufalanmış beyaz peynir; 2 adet Soğan; 2 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 80g Tereyağı (eritilmiş); Tatmak için Tuz ve karabiber; 1 tatlı kaşığı (üstüne) Çörekotu

Türkiye · Kütahya

Süre

65 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

350

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

Hazır ince yufka

6 yaprak

Pazı (kırmızı veya yeşil)

1kg

Lor peyniri veya ufalanmış beyaz peynir

300g

Soğan

2 adet

Yumurta

2 adet

Zeytinyağı

4 yemek kaşığı

Tereyağı (eritilmiş)

80g

Tuz ve karabiber

Tatmak için

Çörekotu

1 tatlı kaşığı (üstüne)

📋 Hazırlanışı

Adım 1/8

Pazıları yıkayıp saplarını ayırın, yaprakları ince şeritler halinde doğrayın; tuzlayıp 15 dakika bekletin, suyunu iyice sıkın

Zeytinyağında ince kıyılmış soğanı 4 dakika kavurun; pazıyı ekleyip 5 dakika soteleyin, ateşten alıp soğutun

Soğumuş pazıya lor peynirini, yumurtaları, karabiberi ekleyin; tuzunu ayarlayın

Fırın tepsisini yağlayın; ilk yufkayı tepsiye yayın, eritilmiş tereyağı sürün, ikinci yufkayı üstüne alın, tekrar tereyağı sürün

Harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın

Kalan yufkaları aynı şekilde tereyağı sürerek üstüne dizin; en üst yufkaya da bol tereyağı sürün, çörekotu serpin

180°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika üzeri altın rengi olana dek pişirin

Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin; kare veya dikdörtgen dilimleyip sıcak servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin