Kütahya Peltesi

Name: Kütahya Peltesi
Prep time: 25 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500ml Taze sıkılmış üzüm suyu (şıra) veya dut pekmezi; 500ml Su; 100g Mısır nişastası; 60g Toz şeker; 100g Ceviz içi (iri kıyılmış); 1 çay kaşığı (servis için) Tarçın

Türkiye · Kütahya

Süre

25 dakika

Porsiyon

8 kişi

Kalori

210

Zorluk: Kolay

🥕 Malzemeler

Taze sıkılmış üzüm suyu (şıra) veya dut pekmezi

500ml

Mısır nişastası

100g

Toz şeker

60g

Ceviz içi (iri kıyılmış)

100g

Tarçın

1 çay kaşığı (servis için)

📋 Hazırlanışı

Adım 1/7

Nişastayı 200 ml soğuk suyla çırpma teliyle tamamen pürüzsüz çözün; topak kalmamalı

Kalan suyu, üzüm suyunu ve şekeri tencereye alın; orta ateşte kaynatın, köpükleri kepçeyle alın

Nişastalı suyu kaynayan karışıma ince bir akışla yavaşça ekleyin; sürekli tek yönde karıştırın

Kısık ateşte 12-15 dakika karıştırmaya devam edin — kaşık üzerini kaplayacak kıvama gelene dek

Yağlanmış derin servis kaplarına veya tepsiye eşit şekilde dökün

Oda sıcaklığında 30 dakika soğutun; ardından buzdolabına koyun, en az 3 saat dondurulsun

Servis yaparken üzerine kıyılmış ceviz ve tarçın serpin; dilimleyerek soğuk sunun

⭐ Puanlar

Bu tarifi puanlayın

Puanlar anonimdir; adınız gösterilmez.

Hata Bildir