0.0

Kütahya Sıkması

Name: Kütahya Sıkması
Prep time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 500g Un; 250ml Ilık su; 1 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 adet (büyük) Patates (haşlanmış, sıcak); 200g Lor peyniri veya beyaz peynir (ufalanmış); 1/2 demet Taze nane; 1 adet Soğan (ince kıyılmış); 1 çay kaşığı Pul biber; 80g Tereyağı; Tatmak için Tuz ve karabiber

Türkiye · Kütahya

Süre

60 dakika

Porsiyon

6 kişi

Kalori

390

Puan

0.0

Zorluk: Orta

🥕 Malzemeler

500g

Ilık su

250ml

Tuz

1 çay kaşığı

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Patates (haşlanmış, sıcak)

3 adet (büyük)

Lor peyniri veya beyaz peynir (ufalanmış)

200g

Taze nane

1/2 demet

Soğan (ince kıyılmış)

1 adet

Pul biber

1 çay kaşığı

Tereyağı

80g

Tuz ve karabiber

Tatmak için

📋 Hazırlanışı

Adım 1/6

Hamur: Un, su, tuz ve zeytinyağını yoğurup kulak memesi kıvamında elastik bir hamur yapın; 20 dakika dinlendirin

İç harç: Haşlanmış patatesi sıcakken çatalla ezin; ılıyınca peyniri, ince kıyılmış soğan, taze nane, pul biber, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın

Hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler ayırın; oklavayla ince yuvarlak açın (25-30 cm)

Harcın yarısını hamurun orta kısmına koyun; hamuru harcın üstüne katlayın, kenarlarını parmakla sıkıştırın

Sacı veya tavayı kuru olarak kızdırın; sıkmayı her iki tarafı 3-4 dakika pişirin — hafif koyu lekeler oluşmalı

Pişer pişmez üzerine tereyağı sürün; sıcakken dilimleyip servis yapın

💬 Yorumlar

Yorum Ekleyin